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餐廳空間設計重要的三個方面

华亿娱乐游戏网站  餐廳空間設計是影響餐廳經營的關鍵因素。在餐廳空間設計中應將各個空間充分而有序的進行結合。如何實現餐廳經營中產生的各種問題呢。下面,餐廳空間設計通過顧客隱私、燈光設計、意境設計三個方面讓餐飲老板了解自己店面存在的不足。

  1、餐廳空間設計:顧客隱私

华亿娱乐游戏网站  餐廳空間設計中注重顧客隱私是必須保證的。餐廳最好不要設計排桌式的布局,這樣讓顧客很沒有安全感,所有人在一起,一切的行為都會一清二楚。目前流行的方式是通過各美形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可以塔加了裝飾面,而且又能很好地劃分區城,給客人留有相對私密的空間。

华亿娱乐游戏网站  2、餐廳空間設計:燈光設計

华亿娱乐游戏网站  餐廳空間設計中燈光的亮度是影響顧客視覺感受的關鍵因素之一。太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適,桌面的重點照明可有效地進食欲而其它區域則應相對暗一些,有藝術品的地方可用燈光突出,燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。此外,還應盡量避免彩色光源的使用,這樣既會使餐廳顯得俗氣又容易使人視覺疲勞。

  3、餐廳空間設計:意境設計

  意境設計是餐廳空間設計形彖的具體表現形式,它是餐廳經營者根據自身的經營范圍和品種、經菅特色、建筑結構、環境條件、顧客消費心理、管理模式等因素確定餐廳的理念信條或經營主題為出發點進行相應的餐廳空間設計。一般通過導入餐廳形象策略來實現意境設計。例如按企業視覺識別系統中的標識、字體、色彩而設計的圖畫短語、廣告等均屬意境設計。意境設計是餐廳整體設計的核心和靈魂。


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